昆明水果冷库注意事项

随着中国经济的迅速发展,人们生活水平的提高,对食品,水果,蔬菜的营养价值和保鲜感观也开始提高,农民为了提高经济利益,会在水果成熟前建造水果冷库,等水果成熟后放入冷库内储藏来延长保鲜时间,但是在储藏中一定要注意不要将所有水果堆在一起,在放置水果前要先把坏了的水果捡出来,不要并在好的水果里面.
下面云南霜印制冷科技有限公司昆明分公司为大家详细介绍冷库注意事项:
水果在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带**械伤、虫伤或成熟度不同的水果分别剔除。因为水果中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入水果体内的途径都是在水果的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的水果很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的水果也不宜混在一起保藏。因为较成熟的水果，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些水果经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹水果用的纸，不要过硬或过薄，较好是用经过对水果无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。
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